Hvad er rosevin?

Hvad er rosevin?

Hvad er rosevin? Det er et spørgsmål, jeg er stødt på før, og derfor vil jeg sætte fokus på det i dette indlæg. Rosé d’Anjou og Lambrusco var i 80’erne den første form for rosevin, som vi så. Dog var det først helt oppe i 90’erne, at denne form for vin virkelig blev populær. Men hvad er rosevin så? Og kan vi få lidt information om hvordan rosevin laves? Naturligvis! Der er flere måder at fremstille denne form for vin på. Men den mest typiske metode er at lave den på blå druer, hvor mosten kun ligger i kort tid sammen med skallerne, som trækker farven ud. Du kan også lave din rosevin ved blot at hælde en smule rødvin i din hvidvin – denne metode ser man dog mest, hvis der skal fremstilles rose champagne. Hvis rosevinen lyder som noget for dig, så opbevar den gerne i køleskabet, hæld den op i et glas, og nyd den ved ca. 9 grader – her får du virkelig de bedste aromaer frem i vinen.

læs mere